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「糖化ストレス」――最近よく聞くけど、実際どんな影響があるの？と気になっている方も多いのではないでしょうか。
糖化ストレスは、タンパク質と糖が結びつくことで体内に蓄積し、老化や生活習慣病を加速させる要因のひとつとされています。

では、糖化の進行はどうやって確認すればいいのでしょうか？
その答えが、糖化マーカーの測定です。

糖化マーカーとは、体内で糖がタンパク質や脂質と結びつく「糖化反応 （メイラード反応）」によって生成される物質を指します。

様々な項目があり、近年、以下のような糖化マーカーが注目されています。

検査項目	説明
AGEs（終末糖化産物）	糖とタンパク質が結びついて生成され、老化や生活習慣病のリスクを高める物質
ペントシジン	AGEsの一種で、酸化ストレスと糖化の影響を受けて生成される物質
カルボキシメチルリジン（CML）	糖化反応によって生成され、糖化の進行度を示す物質
グリコアルブミン（GA）	血中のアルブミンと糖が結びついたもので、糖化状態の指標

表はほんの一例ですが、これらのマーカーを測定することで、食品や成分が「糖化ストレスを抑える効果があるのか」を科学的に検証できます。
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オルトメディコでは、バイオマーカー測定を含む食品を介入するヒト臨床試験のサポートを行っています。
ご興味のある方は、お気軽にご相談ください！

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