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食事の摂取量をチェック

簡易食事調査票
キャンディ

CANDは、料理に馴染みのない方でも感覚的に
回答できる簡易食事調査票です。

What is CAND? -キャンディって何?-

弊社が食品CROとして臨床試験に携わってきた経験から、
試験に参加されるモニター・現場スタッフの負担を軽減する目的で開発いたしました。
CANDの調査票としての妥当性・信頼性は写真法との比較により確認しており、
査読付き論文に掲載されています。

※鈴木直子ら、 新規食事調査票
「栄養価日記 (Calorie and Nutrition Diary; CAND)」の開発
New Food Industry 2019;61(10):721-732.

CANDでの摂取量単位は「人前」であり、
その量はグー・チョキ・パーで
感覚的に測定する方法を採用しました。

  • ▶ “グー”は拳をグーにしたときの大きさのイメージ
  • ▶ “チョキ”は人差し指と中指を並べた上に盛る量のイメージ
  • ▶ “パー”はパーにしたときに手のひらの上に盛る量のイメージ、もしくは手のひらに収まるイメージを指します。
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