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ヒト試験・臨床試験 ORTHO MEDICO:株式会社オルトメディコ

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植物由来微生物およびヒノキ樽に生息する微生物がもたらす自然発酵による食品の機能性とその実態

植物由来微生物およびヒノキ樽に生息する微生物がもたらす自然発酵による食品の機能性とその実態
本藤和彦, 馬場亜沙美, 原太一, 和泉達也, 吉田雄介
New Food Industry 2021; 63(2): 93-152
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