CAND関連クイズ

年度末が近づき、研究報告書の作成や次年度計画の検討が進む時期です。
これまでに集めた食事データを見返しながら、「なぜこの方法で記録しているのか」と疑問に感じることもあるかもしれません。
食事調査では、何をどのように記録するかによって、得られる情報の質が大きく変わります。
今回は、記録方法そのものに着目し、その意義を確認します。

Question

CANDで採用されている「料理名選択」と「人前換算」による記録方法の意義として、適切なものはどれでしょうか。

• (A) 栄養素摂取量を秤量法と同等の精度で算出するため。
• (B) 食事内容を詳細に制限し、被験者間の差をなくすため。
• (C) 被験者の負担を抑えつつ、継続性と再現性のある記録を行うため。
• (D) 個々の料理の細かな違いを最大限に反映させるため。

正解を表示

Answer

正解：(C)

臨床試験における食事調査では、厳密な秤量による高精度な栄養計算よりも、被験者が無理なく継続でき、一定の基準で食生活を把握できることが重視されます。
消費者庁の特定保健用食品申請に係る留意事項においても、日常的な食事状況を把握できる方法で調査を行うことが求められています。
CANDでは、料理名から選択する方式と、グー・チョキ・パーによる人前換算を採用することで、記録の簡便性と継続性を確保しています。
また、蓄積された臨床試験データを基に栄養素等摂取量を設定することで、評価の再現性を担保しています。
この設計により、試験結果の解釈や比較を実務的に行うことが可能となります。

いかがでしたでしょうか。

食事記録の方法には、被験者の負担軽減とデータ活用の両立という明確な意図があります。
記録方法の背景を理解することで、得られたデータの意味をより正確に読み取ることができます。
実務や試験設計を見直す際の視点としてご活用ください。

次回もお楽しみに。

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