オルトメディコスタッフの日々
スタッフブログ
2022.04.21
皆様、こんにちは。営業部の横須賀です。
桜の見ごろも過ぎ、あっという間に葉桜の季節ですね。
今回のブログでは、コロナが落ち着いた時を見計らって、
後楽園飯店様でお食事をさせていただいたことを書こうと思います。
後楽園飯店様は老舗の中国料理店で、以前伺ったと時は、コース料理をいただきました。
下の写真は、その時のコース料理になります。
先ずは、4種前菜の盛り合わせをいただきました。
どの食材もビールによく合います。
蟹入り野菜スープは、
蟹と茸の旨味を餡で閉じ込め、その餡をまとうことで野菜の味を引き立たせていました。
定番の海老のチリソースは言わずもがなです。
揚げ豆腐の辛味噌煮込みは、
豆腐、筍、豚肉と様々な食感を楽しむ事が出来、それぞれの旨味が味噌だれを介してお互いに引き立たせあっていました。
豚肩ロースの黒胡椒炒めは、茸がいい仕事をしていました。
定番の春巻きは言わずもがなです。
ちょうどご飯ものが欲しくなってきた頃合いを見計ってきたかのように、
蓮の葉包み蒸しおこわで胃袋は満足しました。
もちろんデザートは別腹です。
ごちそうさまでした。
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