「ひやおろし」のお酒

おはようございます。

営業部の飯尾です。

気が付けば夏が終わり、めっきり秋の様相ですね！

皆様は季節ごとの楽しみはございますか？
秋といえば、●●の秋などつくほど気候も過ごしやすく、
食べ物もおいしい時期です。

食べ物でいえば、サンマが思い浮かぶかもしれませんが、
私はこの時期は「ひやおろし」のお酒を楽しみにしています。

ひやおろしとは？
ひやおろしとは、冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する酒のことである。その際、火入れをしない（冷えたままで卸す）ことから、この名称ができた。醸造年度を越して出荷されるという意味では、本来は古酒に区分されることになるが、慣行的に新酒の一種として扱われる。

はい。Wiki先生ありがとうございました。

まろやかな旨味が特徴的です。
秋にでてくるお酒ですので、上記写真のような秋の食材にぴったり合います。
今回いただいたお酒はこちら！

飯尾勝手一押しのお酒　刈穂。
もみじを銜えたかわせみがかわゆい。
まろやかな旨味。

直虎。
芳醇で荒い感じ？

3本目となると味は覚えてないですね！

この時期だけですので、是非ご賞味ください！

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