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検査クイズ
- Question
食物繊維の摂取による腸内環境への影響を評価する際、組み合わせて確認することで、より多面的な評価につながるのはどれでしょうか？
- (A) 腸内細菌叢と短鎖脂肪酸
- (B) 身長と視力
- (C) 血圧と握力
- (D) 心拍数と体温
- Answer
(A)
食物繊維の一部は大腸まで到達し、腸内細菌によって発酵されます。
その過程で、酢酸、プロピオン酸、酪酸などの短鎖脂肪酸が産生されます。
腸内細菌叢の解析では「どのような細菌がいるのか」を捉えられる一方、短鎖脂肪酸を測定することで「腸内細菌の活動によってどのような代謝物が生じているのか」という別の側面を評価できます。
そのため、食品の臨床試験では、腸内細菌叢の構成だけでなく、短鎖脂肪酸などの代謝物を組み合わせて評価することで、食物繊維摂取による腸内環境の変化をより多面的に捉えることができます。
いかがでしたでしょうか？
腸内環境を調べるときは、「菌の種類や割合」だけを見れば良いとは限りません。
腸内細菌叢と、腸内細菌がつくる代謝物の両方に注目することで、食品摂取後に腸内で起きた変化を異なる角度から確認できます。
次回もお楽しみに。
