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検査クイズ
- Question
体の抗酸化力を評価する際の考え方として、正しいものはどれでしょうか？
- (A) 抗酸化力は、血液中のビタミンC濃度だけで正確に評価できる。
- (B) 抗酸化力が高ければ、体内で酸化ストレスは発生しない。
- (C) 抗酸化力を評価するには、目的に応じた複数の指標を組み合わせることが有用である。
- (D) 抗酸化力を測定すれば、すべての生活習慣病の発症リスクを予測できる。
- Answer
(C)
抗酸化力とは、活性酸素などによる酸化作用に対して、体が防御する能力を指します。
体内では、ビタミンCやビタミンEなどの抗酸化物質に加え、スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）やカタラーゼなどの抗酸化酵素が働いています。抗酸化力の評価には、血液などを用いて総抗酸化能を調べる検査や、抗酸化物質・酵素の状態を測定する方法があります。
ただし、単一の検査項目だけで、体内の抗酸化防御機能をすべて把握することはできません。また、抗酸化力が高いことが、必ずしも酸化ストレスの低さや疾病リスクの低下を意味するわけではありません。
そのため、研究目的に応じて、抗酸化力に関する指標と、8-OHdGなどの酸化損傷に関する指標を組み合わせて評価することが有用です。
いかがでしたでしょうか？
抗酸化力を評価する際には、測定する指標が何を反映しているのかを理解することが重要です。
食品・サプリメントの研究開発においても、抗酸化防御機能と酸化損傷の両面から評価指標を検討することで、素材の機能性に応じた試験設計につなげることができます。
次回もお楽しみに。
