システム部の渡邊です。
連休中にジンジャーシロップを作ってみました。

というのも、以前アルバイトをしていた居酒屋に割って飲むためのジンジャーシロップがありまして、休憩中はこれを水で割って飲んでいました。
このジンジャーシロップが甘くておいしかったのが忘れられなくて、同じものが売っていないか調べたものの、見つけることができませんでした。
ですが、このときジンジャーシロップの作り方を見つけ、興味が沸いたので作ってみることにしました。

今回はショウガと砂糖のみを使うレシピを参考に作りました。
浸透圧で出た水分だけで煮詰めるので、ちょっと少ないかなと思ったり…
残ったショウガも有効活用できないか調べようと思います。

味に関しては舌触りは甘くホクホクとした感じですが、のど越しはピリッとした辛さがあり、とても美味しかったです。

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