「食品の安全性」の詳しい意味合いはご存知でしょうか？

食品の国際規格「コーデックス」の「食品衛生に関する一般原則 (General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969)」に基づくと、
『予期された方法や意図された方法で作ったり、食べたりした場合に、その食品が食べた人に害を与えないという保証』
があって初めて、その食品は安全であるということができます。

しかし、この担保も「食品が人に害を与えるリスクが最小限に留まっている」ことを表しているに過ぎず、「絶対に安全です！」と言い切ることはできないことに注意が必要です。

でも、できるだけ安全な食品を消費者の方にお届けしたいという熱い思い、ありますよね。
そこで、オルトメディコでは選べる3つの安全性評価プランをご提案しています。
今回はそのうちの1つのプランをピックアップして、詳細な内容をお届けします！

ご紹介するプランは、「積み上げ評価プラン」です。

こちらのプランは、スタートの費用は抑えつつ毎年着実にエビデンスを積み重ねていくプランです。

大規模評価プランを実施するのは難しいけれど、毎年少しずつでも安全性のエビデンスを蓄積したい方向けのプランです。蓄積されたデータの背景にもよりますが、数年かけてエビデンスレベルの高いデータとして育てていくことができます。

食品の安全性の検証に力を入れたい企業様、オルトメディコにお任せください!!

ご興味がございましたら、お気軽にお問い合わせください!!